När du står i mjölkdisken och försöker välja mellan havre-, soja- och mandeldryck kan ett alternativ kännas mindre bekant: ärtmjölk. Den svenska produkten Sproud, med sitt höga proteininnehåll och svenska ursprung, har snabbt blivit ett populärt val bland hållbarhetsmedvetna konsumenter.

Missa inte dessa

4 relaterade inlagg

Andel ärtprotein i Sproud Barista: 2,5 % ·
Andel ärtprotein i Sproud Osötad: 1,9 % ·
Fri från: laktos, gluten och soja ·
Svenskt varumärke: Sproud

Snabböversikt

1Sproud Barista
2Sproud Osötad
3Hemmagjord ärtmjölk
4Ärtmjölk vs havremjölk

Nyckelfakta om ärtmjölk

Fyra varianter, ett mönster: ärtmjölk utmärker sig genom sitt proteininnehåll och sin allergenvänlighet. Här är de viktigaste siffrorna.

Egenskap Sproud Osötad Sproud Barista Sproud Vanilj
Huvudingrediens Vatten, ärtprotein 1,9 % (Dabas (livsmedelsdatabas)) Vatten, ärtprotein 2,5 % (AllOffice (återförsäljare)) Vatten, ärtprotein
Protein per 100 ml 1,6 g (Apohem (apotekskedja)) / 1,5 g (Sproud (tillverkaren)) 2 g (AllOffice (återförsäljare)) 1,5 g (ICA (livsmedelskedjan))
Fett per 100 ml 2 g (Sproud (tillverkaren)) 3 g (AllOffice (återförsäljare)) 1,9 g (ICA (livsmedelskedjan))
Socker per 100 ml 0 g (Sproud (tillverkaren)) 0 g (Barista Zero, Sproud (tillverkaren)) 3,7 g (ICA (livsmedelskedjan))
Kalcium per 100 ml 120 mg (Sproud (tillverkaren)) Uppgift saknas Uppgift saknas
Berikad med vitaminer D, riboflavin, B12 (Apohem (apotekskedja)) – –
Allergeninformation Fri från laktos, gluten, soja (Apohem (apotekskedja)) Samma Samma
Varumärke Sproud AB Sproud AB Sproud AB
Slutsats: Sprouds osötade variant är den mest proteinrika och sockerfria i sortimentet. För dig som vill ha mindre processade alternativ: hemmagjord ärtmjölk med Mylky ger full kontroll men lägre proteinhalt.

Det innebär att ärtmjölk från Sproud levererar en proteinhalt som få andra växtdrycker matchar – och utan tillsatt socker i de osötade varianterna.

Vad är Sproud Ärtmjölk Osötad?

Sproud Unsweetened är baserad på vatten och ärtprotein 1,9 % enligt Dabas (livsmedelsdatabas). Produkten är helt vegansk, saknar tillsatt socker och är berikad med kalcium, vitamin D, riboflavin och B12 (Sproud (tillverkaren)).

Ingredienser och näringsinnehåll

  • Vatten, ärtprotein 1,9 % (Dabas (livsmedelsdatabas))
  • 0 g socker, 2 g fett, 1,6 g protein per 100 ml (Apohem (apotekskedja))
  • Kalcium 120 mg, vitamin D, riboflavin, B12 (Sproud (tillverkaren))
Slutsatsen

Den svenska konsumenten får en växtdryck som faktiskt innehåller protein – till skillnad från de flesta havre- och mandeldrycker. Sproud Osötad är det bästa valet om du vill undvika tillsatt socker.

Däremot är det värt att notera att proteinvärdet varierar mellan källor: Apohem anger 1,6 g per 100 ml medan Sprouds globala sida anger 1,5 g – en skillnad som troligen beror på marknadsanpassad märkning.

Var kan jag köpa osötad växtbaserad mjölk?

Sprouds produkter finns hos de flesta svenska dagligvarukedjor. ICA (livsmedelskedjan) och Apohem (apotekskedja) listar flera varianter, inklusive osötad, barista och vanilj. Även online hos Apotea (onlineapotek) och AllOffice (återförsäljare).

Priset för en 1-litersförpackning osötad ligger omkring 27 kronor hos Apohem (apotekskedja).

Slutsats: Konsumenten har god tillgång både i fysisk butik och online. Prisskillnaden mot havremjölk är liten – men proteininnehållet är dubbelt så högt.

Mönstret är tydligt: ärtmjölk konkurrerar inte på pris utan på näringstäthet.

Varför är det inte bra att dricka havremjölk?

Havremjölk är populär men innehåller ofta tillsatt socker. ICAs produktsida för Sproud Vanilj visar 3,7 g socker per 100 ml (ICA (livsmedelskedjan)) – jämför med Sproud Osötad som har 0 g. Havremjölk har också lägre proteinhalt (cirka 0,5–1 g per 100 ml) och högre klimatavtryck enligt Sprouds (tillverkaren) egen analys.

Havremjölkens sockerinnehåll

Många havredrycker innehåller rapsolja och socker för att efterlikna komjölkens konsistens. Ärtmjölk behöver inte det – proteinet ger naturlig fyllighet.

Varför det spelar roll

Den genomsnittliga havredrycken har 3–5 g socker per 100 ml. För någon som dricker ett glas (200 ml) om dagen blir det 6–10 g extra socker – samma mängd som i en halv banan.

Implikationen: att byta från havremjölk till osötad ärtmjölk kan minska ditt dagliga sockerintag med motsvarande en halv banan – utan att du förlorar i krämighet.

Vilken är bättre, havremjölk eller mandelmjölk?

Här jämför vi tre vanliga växtdrycker med ärtmjölk som referens. Tabellen visar nyckeltal från auktoritativa källor.

Egenskap Ärtmjölk (Sproud Osötad) Havremjölk (standard) Mandelmjölk (osötad)
Protein (g/100 ml) 1,6 (Apohem (apotekskedja)) ~0,8 ~0,5
Fett (g/100 ml) 2 ~1,5 ~2,5
Socker (g/100 ml) 0 ~5 (ofta tillsatt) 0
Kalcium (mg/100 ml) 120 ~120 (berikad) ~120 (berikad)
Klimatavtryck (CO2-ekv/kg) Lägre (enl. Sproud (tillverkaren)) Medel Högre (vattenförbrukning)
Allergenvänlighet + (laktos-, gluten-, sojafri) + (glutenfri men innehåller gluten om ej certifierad) + (nötter)

Mönstret är entydigt: ärtmjölk har klart högst proteinhalt och lägst socker. För dig som vill maximera proteinintaget och minimera klimatpåverkan är ärtmjölk det mest rationella valet.

Hur gör man ärtmjölk hemma?

Att göra egen ärtmjölk är enkelt med rätt utrustning. Här är två metoder.

Recept med Mylky-maskin

  • Blötlägg torkade gula ärtor i 8–12 timmar.
  • Skölj och fyll Mylky-maskinen (Mylky (tillverkare av mjölkmaskiner)) med vatten och ärtor enligt manual.
  • Maskinen mixar och filtrerar automatiskt. Färdig dryck på 5 minuter.

Recept utan maskin

  • Blötlägg ärtor över natten, skölj noga.
  • Mixa med vatten i förhållandet 1:3 i en blender.
  • Sila genom nötmjölkspåse eller finmaskig sil.
  • Tillsätt en nypa salt och eventuellt sötningsmedel.

Hemmagjord ärtmjölk har lägre proteinhalt än köpt eftersom den inte är berikad. Mylky (tillverkare av mjölkmaskiner) anger att drycken håller 2–3 dagar i kylen.

Haken

Hemmagjord ärtmjölk saknar den stabilisering och berikning som butiksköpt har. Du får lägre halt av kalcium och vitaminer – men du slipper tillsatser helt.

Avvägningen blir: vill du ha maximal proteinhalt och vitaminberikning, välj köpt – men för en helt ren dryck utan processhjälpmedel är hemmagjord bäst.

För- och nackdelar med ärtmjölk

Fördelar

  • Högst proteinhalt bland växtdrycker (Apohem (apotekskedja))
  • Laktos-, gluten- och sojafri – passar allergiker
  • Lågt sockerinnehåll (0 g i osötad)
  • Svensktillverkad (Sproud)

Nackdelar

  • Mindre känd smak – kan uppfattas som ”ärtig”
  • Priset något högre än havremjölk
  • Begränsat sortiment jämfört med havre och soja
  • Hemmagjord variant har lägre proteinhalt och hållbarhet

Bekräftade fakta och oklarheter

Bekräftade fakta

  • Ärtmjölk är fri från laktos, gluten och soja (Apohem (apotekskedja))
  • Sproud är ett svenskt varumärke (Sproud (tillverkaren))
  • Ärtmjölk har högre proteinhalt än de flesta andra växtdrycker (Dabas (livsmedelsdatabas))

Vad som är oklart

  • Exakt klimatpåverkan jämfört med havremjölk – skillnaden beror på odlingsmetoder
  • Om hemgjord ärtmjölk är näringsmässigt likvärdig med köpt – den saknar berikning
  • Långtidseffekter på hälsan vid regelbunden konsumtion – inga studier på ärtmjölk specifikt

Vad experterna säger

”Sprouds produkter är gjorda på ärtor och är 100 % veganska. Våra osötade varianter har 0 g socker och inga tillsatta sötningsmedel.”

– Sprouds svenska näringssida (Sproud (tillverkaren))

”Med Mylky gör du din egen ärtmjölk på några få minuter. Du bestämmer själv smak och sötma – och slipper alla onödiga tillsatser.”

– Mylky (tillverkare av mjölkmaskiner)

”Ärtmjölk är ett utmärkt alternativ för den som vill ha en proteinrik växtdryck utan tillsatt socker. Perfekt i matlagning och bakning.”

– Redaktionen på VäljVego (vegansida)

Ärtmjölk har etablerat sig som ett seriöst alternativ till havre- och mandeldryck, särskilt för dig som prioriterar protein och lågt socker. Sproud erbjuder färdiga varianter med hög kvalitet, medan hemmagjord variant med Mylky ger full kontroll – men på bekostnad av berikning. För den svenska konsumenten är valet tydligt: Sprouds osötade ärtmjölk levererar dubbelt så mycket protein som havremjölk utan tillsatt socker – ett konkret steg mot ett mer proteinrikt växtbaserat intag.

Relaterad läsning: Havtornsolja – fördelar, användning och biverkningar · Citronmeliss-te: effekter, viktminskning och säkerhet

Fler källor

mylla.se, mathem.se, xn--nring-gra.se, fatsecret.se, shop.selecta.se

För den som vill veta mer om ärtmjölkens fördelar finns en utförlig guide till proteinrik växtdryck som går igenom näringsinnehåll och skillnader mot andra alternativ.

Vanliga frågor

Är ärtmjölk nyttigt?

Ja, ärtmjölk innehåller protein, har lågt socker och är berikad med kalcium och vitaminer. Den är ett hälsosamt alternativ till komjölk för de flesta.

Innehåller ärtmjölk laktos?

Nej, ärtmjölk är helt laktosfri – den är gjord på vatten och ärtprotein.

Kan man använda ärtmjölk i kaffe?

Ja, Sproud Barista är särskilt framtagen för kaffe och skummar bra. Även den osötade varianten fungerar, men skummar mindre.

Är ärtmjölk glutenfri?

Ja, Sprouds produkter är glutenfria.

Vilka märken av ärtmjölk finns?

Sproud är det ledande svenska märket. Andra märken som Rude Health och Plenish finns också, men Sproud har störst tillgänglighet i Sverige.

Ärtmjölk vanilj – vad är det?

Sproud säljer en vaniljsmakad variant som innehåller socker (3,7 g per 100 ml) och har lägre proteinhalt än osötad. Den passar bra i smoothies och desserter.

Recension av Mylky – hur fungerar det?

Mylky är en maskin som mixar och filtrerar växtbaserad mjölk automatiskt. Användare rapporterar att den är enkel att rengöra och ger en jämn dryck på några minuter.

Hur länge håller ärtmjölk i kylen?

Butiksköpt ärtmjölk håller öppnad i 3–5 dagar i kylen. Hemmagjord ärtmjölk håller 2–3 dagar och bör skakas före användning.